MENU
Apéritifs, Cocktail dînatoire de bienvenue :
Boissons :
Mises en bouches
Poste à foie gras Anchoïade
Saumon mariné Sushi/Maki
Canapés assortis Feuilletés
Vérines Mini sandwichs
Entrées 4 au choix
Mille-feuilles de Rougets à la tapenade
Médaillon de foie gras à la figue et au magret de canard
Carpaccio de courgettes a l’ananas
Bohémienne de légumes a la Parmesane
L’Italienne de tomate et mozzarella au basilic frais
Salade Leader
(Melon, jambon cru, mozzarella, fraise, mesclun)
Taboulé a l’oriental
Salade du Gers
(Mesclun, gésiers, magret de canard fumé, cerneaux de noix
Salade campagnarde
(Tomates, pomme de terre, blanc de poulet, gruyère, mesclun)
Salade de Pennes
(Pennes, tomates, basilic frais, olives)
Salade Grecque
(Poivrons, concombre, tomates, olives, féta, mesclun)
Tomates monégasques
(Tomates farcies aux légumes et à l’anchoïade)
Plats chauds 1 seul choix :
Pavé de veau et sa sauce morilles
Cuisse de canard confite aux herbes de Provence
Pavé de saumon au champagne
Filet de bœuf à la Provençale
Escalope de magret aux cèpes
Gigot d’agneau et son confit d'ail
Les accompagnements :
Mousse de Légumes, tomates à la Provençale,
Gratin de pomme de terre a la Sarladaise
Panier de Légume, timbale de riz, Pomme tourné
Assiette du crémier accompagné du plateau de la tortue
Buffet dessert
Macarons
Mignardises
Gâteau Américain
Ou
Pièces montées classiques
Farandole de vérines sucrées
Caravane de fruits de saison frais
Tartelettes chocolat, mandarine, framboise, citron
Choux praline, carré de pistache, éclair chocó, café, carré d’opéra
TOUS NOS BUFFETS SONT ACCOMPAGNES DE VINS CACHETES (ROUGES ET ROSES), EAUX MINERALES, SODAS, JUS DE FRUIT, PASTIS, WHISKY, MARTINI.
Nous sommes ouverts à toutes suggestions
.Nos services décoration et toute notre équipe restent à votre service
LEADER RECEPTION GROUPE PATICENTER
105 Boulevard de la Barasse
13011 MARSEILLE
Franck 06 19 754 740 04 91 24 85 83 06 82 234 796 Laurent
|
